cooking 豆腐パスタ

今夜はパスタが食べたい。ホワイトワインに合うようなのがいい。

ということで、トマトと魚介にしよう！

と思ったら・・・

魚介がない。

木綿豆腐の賞味期限が今日まで。

じゃあ、木綿豆腐のパスタにしよう！！

ってことで、作ってみました。

ホワイトワインやガーリック、ナス、ほうれん草などの野菜、ハーブ類と野菜だしを加えて、豆腐の水が飛ぶまで炒めたら・・・

これはvegetarianも文句は言わないだろう。

最後に新作オリーブオイルをたっぷりかけて、できあがり！！！！